Gin

Doceniana przez smakoszy jałowcówka Baczewskiego produkowana jest na bazie trzykrotnie destylowanego spirytusu ziemniaczanego z dodatkiem starannie wyselekcjonowanej mieszanki składników – jagód jałowca, kolendry, anyżu, imbiru i kopru oraz skórki cytrynowej i pomarańczowej.

Dry Gin stanowi podstawę wielu aperitifów – jest najczęściej serwowany na kostkach lodu lub z dodatkiem toniku. Jednak najlepiej smakuje z wermutem, w klasycznym koktajlu martini dry.

Zdaniem amerykańskiego magazynu „Business Insider" J.A. BACZEWSKI DRY GIN, w swojej klasie, charakteryzuje się jednym z najlepszych smaków na świecie.

• CECHY: powstaje na bazie trzykrotnie destylowanego spirytusu ziemniaczanego z dodatkiem starannie wyselekcjonowanej mieszanki składników – jagód jałowca, kolendry, anyżu, imbiru i kopru oraz skórki cytrynowej i pomarańczowej.
• SMAK: jałowcowy
• FINISZ: długi, przyjemny, ziołowy.
• DŁUGOŚĆ LEŻAKOWANIA: n/d
• BARWA: biała
• AROMAT: jałowcowy

Beefeater to najwyższej jakości gin produkowany w Londynie na podstawie tradycyjnej, sekretnej receptury z 1820 roku. Jego nazwa wywodzi się od popularnego określenia na strażników twierdzy Tower.

Destylowany jest na bazie jałowca z dodatkiem dzięgla, skórki pomarańczowej i cytrynowej, migdałów, kolendry, lukrecji i kosaćca. Odpowiednie proporcje tych składników są pilnie strzeżoną tajemnicą

BLOOM London Dry jest starannie wytwarzany przy użyciu rumianku, wiciokrzewu i grejpfruta jako trzech kluczowych substancji botanicznych, z których każdy przyczynia się do wyjątkowego picia na swój sposób.

Nuty cytrusowe grejpfruta dodają świeżości do smaku, jadalny nektar wiciokrzewu zapewnia bogatą gładkość, a rumianek nadaje delikatny kwiatowy spokój. Jest więc nie tylko pyszny, ale także bez cukru, bezglutenowy i przyjazny dla wegan.

Wyraźnie lekki i kwiatowy dżin z nutą słodyczy, ustępujący nieodpartemu gładkiemu wykończeniu.

Produkowany zgodnie ze starą recepturą ekskluzywny angielski gin o subtelnym smaku i charakterystycznej, błękitnej butelce.

Hiszpański gin produkowany przez Williams & Humbert w mieście Frontera. Miejsce słynie głównie z produkcji brandy i win, zaś Botanic jest jedynym wychodzącym z niego ginem, produkowanym w dwóch wariantach. Prezentowana wersja Premium jest komponowana z wysokiej jakości spirytusu z angielskiego zboża oraz z mieszanki ziół, roślin i owoców. Rozlewany jest do unikatowych kwadratowych butelek.

Ojcem i twórcą tego wspaniałego ginu jest sam były prezydent firmy Dario Parra. Próbował wielu różnych receptur, aż w końcu stworzył trunek, który był według niego godny podania. Mimo to, jeszcze przez długie lata produkował go wyłącznie na własne potrzeby, nie spodziewał się bowiem, że może on wzbudzić zainteresowanie na szeroką, obecnie międzynarodową skalę.

Cotswolds Baharat to wyjątkowa edycja whisky single malt pochodząca z angielskiej destylarni Cotswolds, znanej z produkcji pełnych, wyrazistych whisky. Nazwa „Baharat” nawiązuje do mieszanki przypraw bliskowschodnich, co sugeruje intensywny, korzenny charakter tej whisky. Destylarnia, korzystając z wyjątkowych beczek i starannej selekcji składników, stworzyła trunek o złożonym, pikantnym profilu, który świetnie wpisuje się w rosnący trend odkrywania smaków z różnych kultur.

Wygląd:

• Kolor: Głęboki bursztyn, będący wynikiem starzenia w beczkach nadających whisky bogaty kolor i intensywny smak.

Aromat:

• Zapach: Na nosie whisky jest bardzo aromatyczna i przyprawowa, z wyraźnymi nutami goździków, cynamonu i kardamonu, które przywodzą na myśl bliskowschodnią mieszankę baharat. W tle pojawiają się nuty suszonych owoców, ciemnej czekolady i dębiny, które dodają całości głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Baharat jest bogata i złożona w smaku, z dominującymi nutami przypraw korzennych, jak pieprz, goździki i gałka muszkatołowa, które łączą się z lekką słodyczą karmelu i wanilii. Suszone owoce, jak rodzynki i daktyle, dodają jej owocowego akcentu, a czekoladowe i dębowe nuty wprowadzają głębię i zbalansowaną strukturę.

Finisz:

• Posmak: Długi i korzenny, z pozostającymi na podniebieniu nutami przypraw, ciemnej czekolady oraz delikatną słodyczą suszonych owoców. Finisz jest lekko rozgrzewający i aromatyczny.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Baharat to whisky o wyjątkowym, inspirowanym Bliskim Wschodem charakterze, który łączy tradycję single maltów z egzotycznymi nutami przypraw. To propozycja pełna głębi i wyrazistości, doskonała dla osób szukających niekonwencjonalnych smaków. Idealna zarówno do picia solo, jak i w towarzystwie pikantnych potraw lub deserów o intensywnym smaku.

Cotswolds Dry Gin to wyrazisty, ręcznie robiony gin premium pochodzący z destylarni Cotswolds w Anglii. Ten gin jest ceniony za pełny, bogaty profil aromatyczny i użycie wyłącznie naturalnych składników, które odzwierciedlają brytyjski charakter oraz piękno regionu Cotswolds. Produkowany metodą tradycyjną, destylowany jest z lokalnych roślin, które nadają mu wyjątkowy, lekko kwiatowy i intensywnie cytrusowy smak.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, typowy dla klasycznych ginów. Po wymieszaniu z tonikiem nabiera mlecznobiałego odcienia (efekt „louche”), co jest wynikiem dużej zawartości olejków eterycznych z roślin.

Aromat:

• Zapach: Na nosie gin jest świeży i aromatyczny, z dominującymi nutami jałowca, cytrusów (szczególnie grejpfruta) oraz delikatnymi akcentami lawendy. W tle wyczuwalne są subtelne przyprawy korzenne, jak kardamon i pieprz, które dodają głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Dry Gin jest intensywny i dobrze zbalansowany w smaku. Na pierwszym planie pojawiają się wyraźne nuty jałowca oraz cytrusów, w szczególności grejpfruta i cytryny, które nadają mu świeżości. Smak jest złożony, z kwiatowymi nutami lawendy, korzennymi akcentami kardamonu oraz delikatną, pieprzną ostrością, która dodaje mu wyrazistości.

Finisz:

• Posmak: Długi i aromatyczny, z pozostającymi na podniebieniu nutami jałowca, cytrusów oraz lekkimi przyprawami korzennymi. Finisz jest lekko pikantny i rozgrzewający, co podkreśla intensywny charakter tego ginu.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Dry Gin to gin o bogatym, pełnym profilu smakowym, idealny dla miłośników wyrazistych, aromatycznych ginów. Świetnie sprawdza się w klasycznych koktajlach, takich jak gin & tonic, gdzie jego złożone aromaty mogą w pełni się rozwinąć. Dzięki jakości składników i wyjątkowemu, cytrusowo-jałowcowemu profilowi jest idealnym wyborem dla tych, którzy cenią intensywny smak i poszukują ginu o charakterze inspirowanym naturą Cotswolds.

Cotswolds Ginger Gin to aromatyczny gin infuzowany naturalnym imbirem, pochodzący z angielskiej destylarni Cotswolds. Destylarnia jest znana z używania wysokiej jakości składników, a ta edycja wyróżnia się pełnym, korzennym smakiem z nutami świeżego i pikantnego imbiru, co czyni go doskonałym wyborem do bardziej wyrazistych koktajli. Cotswolds Ginger Gin świetnie oddaje intensywność i ciepło imbiru, idealnie komponując się z klasycznymi nutami jałowca.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, z lekko bursztynowym odcieniem po rozcieńczeniu w koktajlu, dzięki dużej zawartości olejków eterycznych z imbiru i innych roślin.

Aromat:

• Zapach: Gin otwiera się intensywnym aromatem imbiru, z wyraźnymi nutami przypraw korzennych, które podkreślają jego ciepły, pikantny charakter. W tle można wyczuć jałowiec, subtelną nutę cytrusów oraz delikatne akcenty korzennych przypraw, takich jak pieprz i kardamon.

Smak:

• Podniebienie: Na podniebieniu Cotswolds Ginger Gin jest gładki i pikantny, z dominującymi nutami świeżego imbiru oraz wyczuwalnymi akcentami jałowca, cytrusów i lekkiej słodyczy wanilii. Pikantność imbiru jest dobrze zrównoważona przez delikatne, słodkie tony, co nadaje ginowi pełnię i złożoność.

Finisz:

• Posmak: Długi i rozgrzewający, z intensywnymi nutami imbiru i przypraw, które utrzymują się na podniebieniu. Finisz jest świeży, lekko pikantny i podkreślony delikatną cytrusową słodyczą.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Ginger Gin to doskonała propozycja dla miłośników pikantnych, korzennych smaków, którzy szukają ginu z charakterem. Jego intensywny imbirowy smak sprawia, że świetnie sprawdzi się w klasycznym gin & tonic lub koktajlach takich jak Ginger Mule, a także jako składnik zimowych drinków rozgrzewających. To gin, który wnosi ciepło i wyrazistość, idealny do degustacji solo lub w połączeniu z tonikiem czy imbirem.

Cotswolds Old Tom Gin to wyjątkowa wersja ginu pochodząca z angielskiej destylarni Cotswolds, która nawiązuje do historycznego stylu „Old Tom” – klasycznego rodzaju ginu, który jest delikatnie słodszy i bardziej aromatyczny niż współczesny gin typu London Dry. Styl Old Tom jest pełen złożonych aromatów i subtelnej słodyczy, co sprawia, że gin ten jest łagodniejszy na podniebieniu i doskonale nadaje się do klasycznych koktajli ginowych.

Wygląd:

• Kolor: Przejrzysty, o klasycznym, bezbarwnym odcieniu, zachowując przy tym wyrazistość ginu typu Old Tom.

Aromat:

• Zapach: W nosie gin jest aromatyczny, z wyraźnym jałowcem i nutami cytrusów, a także delikatnym słodkim akcentem. W tle można wyczuć nuty kwiatowe oraz przyprawowe, takie jak lukrecja i delikatny kardamon, które nadają ginowi głębi i elegancji.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Old Tom jest pełny, bogaty i lekko słodki. Wyraźnie wyczuwalne są nuty jałowca, cytrusów (zwłaszcza skórki cytrynowej) oraz słodkich przypraw, jak cynamon i lukrecja, które tworzą harmonijną całość. Dzięki subtelnej słodyczy, smak jest bardziej gładki i zaokrąglony, co czyni gin niezwykle przyjemnym na podniebieniu.

Finisz:

• Posmak: Długi, ciepły i lekko słodki, z utrzymującymi się nutami przypraw oraz delikatnymi akcentami jałowca i cytrusów, które pozostawiają świeże, lekko słodkawe zakończenie.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Old Tom Gin to gin z charakterem, który oddaje hołd klasycznemu stylowi Old Tom, oferując bogactwo smaku i subtelną słodycz, która czyni go niezwykle wszechstronnym. Jest doskonały zarówno do klasycznych koktajli takich jak Tom Collins czy Martinez, jak i do degustacji solo. Dzięki balansowi pomiędzy intensywnością jałowca a delikatną słodyczą, Cotswolds Old Tom jest idealnym wyborem dla miłośników ginu szukających wyjątkowej, historycznej wersji tego trunku.

Cotswolds Wildflower Gin No.1 to delikatny, kwiatowy gin z destylarni Cotswolds, inspirowany dzikimi kwiatami, które można spotkać na angielskich łąkach. Gin ten jest infuzowany kwiatami, ziołami i przyprawami, co nadaje mu świeży, lekko słodki i aromatyczny charakter, idealny na letnie dni. Ta edycja jest szczególnie ceniona za swój żywy, kwiatowy profil, który czyni ją idealną do lekkich, orzeźwiających drinków i koktajli.

Wygląd:

• Kolor: Jasny, słoneczny odcień pomarańczowo-różowy, który przyciąga uwagę swoim świeżym i naturalnym wyglądem.

Aromat:

• Zapach: Gin jest pełen świeżych, kwiatowych nut – wyczuwalne są aromaty lawendy, nagietka, a także subtelne akcenty cytrusów. Ziołowe nuty, jak świeża mięta i szałwia, dodają mu lekkości, a zapach jest zarazem słodki i orzeźwiający.

Smak:

• Podniebienie: Cotswolds Wildflower No.1 jest gładki i lekko słodki, z wyczuwalnymi nutami kwiatowymi i cytrusowymi. Lawenda i nagietek dodają mu elegancji, a świeże nuty skórki pomarańczowej i grejpfruta nadają owocowej świeżości. Ziołowe akcenty, w tym mięta i szałwia, równoważą kwiatową słodycz, nadając ginowi harmonię i głębię.

Finisz:

• Posmak: Orzeźwiający, lekko ziołowy, z długotrwałym kwiatowym zakończeniem, które pozostawia przyjemne, lekko słodkie wspomnienie na podniebieniu.

Ogólne wrażenie:

Cotswolds Wildflower Gin No.1 to lekki, kwiatowy gin, który wprost idealnie nadaje się na letnie popołudnia i ciepłe wieczory. Jego kwiatowy charakter i świeżość sprawiają, że świetnie sprawdzi się z tonikiem, prosecco, czy jako baza do koktajli z dodatkiem świeżych owoców i ziół. Gin ten oferuje unikalne, zbalansowane połączenie kwiatowych, cytrusowych i ziołowych smaków, dzięki czemu zadowoli zarówno miłośników klasycznych, jak i bardziej nowoczesnych profili smakowych.